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6 Paul Bert

  • Le 6 Paul Bert - Devanture
  • Le 6 Paul Bert - Beau Clugston
  • Le 6 Paul Bert - Le Perche

Le Concept

Le 6 Paul Bert a été ouvert en décembre 2012 avec comme ligne directrice de permettre à de jeunes chefs issus d’environnements différents d’exprimer leur talent.

  • le restaurant

    le restaurant

    Lorsque Le 6 Paul Bert a ouvert, Louis Philippe Riel a amené une vraie notoriété avec une cuisine différente et généreuse. Ensuite Kosuke Tada nous a accompagné pendant 1 an dans une recherche permanente autour de l’extraction des goûts et des cuissons justes. Aujourd’hui Beau Clugston et Emil Glaser, issus d’une culture culinaire nordique, ont pour objectif de valoriser au maximum les produits naturels et en particulier ce que nous produisons dans notre potager.

  • le potager

    le potager

    Depuis 2 ans nous avons décidé de produire nos propres légumes en culture naturelle, sans aucun intrant dans les sols, en profitant d’une terre exceptionnelle qui n’avait jamais été cultivée au préalable.

concept du restaurant

Carte

Vins

Une selection unique de vins naturels

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choux

Réservation

produits

Galerie

  • Le 6 Paul Bert - Potager
  • Le 6 Paul Bert - Potager
  • Le 6 Paul Bert - Vin Naturel
  • Le 6 Paul Bert - Potager

Contact

6, rue Paul Bert
75011 Paris, France

+33 1 43 79 14 32